O nas

Moje zdjęcie

Na Podkarpaciu, u podnóża Beskidów rosną najlepsze warzywa, owoce i zioła. W zgodzie z naturą, bez sztucznych nawozów i chemicznych środków ochrony roślin czerpią to co najlepsze ze słońca i wody.

Instagram

14 listopada 2016

Nie tylko wino, czyli tradycyjne wykorzystanie potencjału natury w nowoczesnym gospodarstwie enoturystycznym.



Już 16 listopada, o 12.30 na Enoexpo:

Porozmawiamy o turystyce winiarskiej w Polsce.
Zastanowimy się czym powinno charakteryzować się dobre gospodarstwo enoturystyczne; jak je urządzić i prowadzić, żeby goście chętnie nas odwiedzali i nie chcieli wyjeżdżać. Spróbujemy sporządzić portret współczesnego, polskiego enoturysty i ustalić ja można go uszczęśliwić. Wspomnimy też coś o skutecznym marketingu i ekonomii. Opowiemy co oprócz wina składa może składać się na magię miejsca...
Jak ekologiczne dobra z własnej uprawy i niektóre dziko rosnące za płotem rośliny mogą podnieść atrakcyjność oferty enoturystycznej.



Poszukamy wyjątkowych inspiracji i oryginalnych rozwiązań, które najbardziej interesują miłośników wina, dobrego jedzenia i przyjemnego spędzania wolnego czasu...

Porozmawiamy o międzywiniarskiej i międzybranżowej współpracy. Wymienimy doświadczenia i pomysły.
Zapraszamy!






29 października 2016

Sól ostropapryczkowa

Co zrobić z z pięknym, obfitym plonem ostrych papryczek? 
W lodówce mogą przetrwać dość długo, ale żeby móc się nimi cieszyć całą zimę (a nawet dłużej) trzeba je jakoś "utrwalić".




12 maja 2016

topinamburowy poniedziałek

Uwaga, uwaga!

W najbliższy poniedziałek promocja dla Krakusów:
topinambur z Podkarpackiego Pola w cenie 5 zł/ kg. Piękny, dorodny, smaczny i zdrowy. Dostawa na terenie całego miasta gratis - już od 5 kg. Oprócz topinamburu będzie również cała "zielenina" dostępna na BAZARKU. Na specjalną prośbę będą również jajka od naszych szczęśliwych, podkarpackich kurek...

Na zamówienia czekamy do soboty.






6 maja 2016

młoda zielenina - najlepsza w maju

Maj to najlepszy czas na czerpanie z natury tego co najzdrowsze. W naturalnie rosnących roślinach jest o tej porze roku największa koncentracja wszystkiego co najlepsze.

Każdy, kto zwraca uwagę na przyrodę wie doskonale, że w maju jest "najpiękniej"; trawa już nigdy później, do końca sezonu wegetacyjnego nie będzie taka zielona, nie będzie kwitło tyle roślin jednocześnie, liście na drzewach nie będą już takie żywotne i zdrowe jak teraz...
Nie trzeba być fizjologiem roślin ani biochemikiem, żeby zrozumieć jak funkcjonuje przyroda w naszym klimacie i domyślić się, że w początkowych fazach rozwoju roślinność jest najlepsza do spożycia i zawiera najwięcej substancji odżywczych.

28 kwietnia 2016

co słychać na polu - kwiecień

Z przyczyn oczywistych - wiosenne obowiązki rolnika, nie mamy czasu na dłuższe wpisy. 

Dziś tylko kilka zdjęć...
/ponieważ "przy robocie" nie ma za dużo czasu na fotografowanie, pokazujemy bardziej romantyczne obrazki











14 marca 2016

MIKORYZA - z niektórymi grzybami warto się zaprzyjaźnić

W każdym naturalnym ekosystemie funkcjonują niezliczone, skomplikowane sieci zależności. Jedną z najważniejszych i najczęściej spotykanych jest związek grzybów i roślin wyższych zwany mikoryzą. Dotyczy około 85% gatunków wszystkich roślin naczyniowych występujących na Ziemi.
Mikoryza to rodzaj współżycia grzybów i roślin naczyniowych, połączenie strzępek grzybów z korzeniami roślin, umożliwiające przepływ jonów i substancji chemicznych. Mogą to być wszystkie rodzaje relacji ekologicznych od mutualizmu, aż po pasożytnictwo (zarówno jednej lub drugiej strony). Mikoryza dotyczy głównie korzeni, ale może występować również w kontekście innych organów. W największym uproszczeniu; grzyby poprawiają zaopatrzenie roślin w wodę i minerały, a w zamian za to pobierają z ich tkanek produkowaną w procesie fotosyntezy cukry, głównie glukozę.




19 lutego 2016

Magia kąpieli - nietypowe dodatki czyli domowe spa

Wszystkie opisane wcześniej w cyklu magia kąpieli dodatki można ze sobą dowolnie łączyć komponując swoje własne, niepowtarzalne, kombinacje przyjemności. Bardzo dobrze sprawdzają się na przykład połączenia naparu roślinnego z olejkiem eterycznym i solą; odwar z pąków sosnowych + sosnowy olejek eteryczny + sól magnezowa albo napar z kwiatów lawendy + lawendowy olejek eteryczny + sól morska. Oprócz ograniczonej tylko naszą wyobraźnią liczby połączeń "standardowych" dodatków kąpielowych możemy użyć również nieco mniej typowych dodatków, które znajdziemy w naszej kuchni albo sklepie spożywczym czy aptece.



7 lutego 2016

Magia kąpieli - zioła

Jednym z najwspanialszych dodatków do kąpieli są napary i odwary ziołowe. Ułatwiają zmiękczenie i rozpuszczenie zrogowaciałego naskórka, zwiększają wchłanialność substancji czynnych i pielęgnują na wiele sposobów.
 

W zależności od tego jakich roślin użyjemy możemy uzyskać różne efekty: rozszerzenie lub zwężenie porów, rozszerzenie lub zwężenie naczyń krwionośnych, rozjaśnienie lub przyciemnienie skóry. Ziołowe kąpiele mogą nie tylko wygładzać i pielęgnować skórę, mogą również działać przeciwzapalnie, bakteriobójczo, przeciwgrzybicznie, łagodząco i kojąco.

24 stycznia 2016

Ekskluzywne warzywa?


Niedawno usłyszeliśmy opinię, że nasze warzywa to w zasadzie są dobra luksusowe;
po chwili konsternacji i zdziwienia, z lekkim rozbawieniem wyjaśniliśmy, że to nieprawda - najzwyczajniejsza "zielenina" z najnormalniejszej uprawy...
Ale, jakby tak się nad tym spokojnie zastanowić analizując definicję ekskluzywnego dobra luksusowego, uwzględniając aktualną sytuację na rynku spożywczym i potrzeby społeczne to nie jest to tak całkiem bez sensu.

   

13 stycznia 2016

nowy rok - nowe wyzwania, czyli co w sezonie 2016





W nadchodzącym sezonie Podkarpackie pole czekają pewne zmiany;
skupimy się przede wszystkim na winnicy i przygotowaniach do winifikacji...
Nie oznacza to oczywiście, że zrezygnujemy z innych upraw. 

Na pewno nie zmniejszy się ich różnorodność (pewnie nawet, jak co roku nieco się zwiększy). Dotychczasowe rabatki ziołowe pozostają na miejscu. Co więcej powstanie kolejny kawałek ogródka z nowymi gatunkami i odmianami. 

Nieco mniejsza będzie skala upraw warzywnych. Część gatunków będziemy uprawiać już tylko na własne potrzeby. W dużych ilościach będą dostępne już tylko okopowe: ziemniaki (zwłaszcza fioletowe, truflowe), buraki ćwikłowe i topinambur. 
Nieco rzadsze będą również dostawy do Krakowa. 
Jesteśmy mimo wszystko przekonani, że wszyscy nasi przyjaciele i stali klienci nie będą mieli powodów do narzekań.


Wszystkim życzymy zdrowego i smacznego 2016stego roku!