Glechoma hederacea L. jest rośliną z rodziny jasnotowatych (Lamiaceae). Rośnie "prawie wszędzie", często postrzegany jest jako chwast. Tymczasem posiada szereg właściwości leczniczych i ciekawe zastosowanie kulinarne.
Bluszczyk uznawany był za roślinę czyszczącą krew, moczopędną, pobudzającą trawienie i przyśpieszającą przemianę materii, był nawet zalecany do profilaktyki i leczenia zatrucia ołowiem, traktowano go również jako lek na schorzenia górnych dróg oddechowych i wzmacniający po zimowym osłabieni. Zewnętrznie używano go na rany, wrzody i liszaje.
Ziele bluszczyka kurdybanka zawiera olejek eteryczny, triterpeny i seskwiterpeny, garbniki, flawonoidy, kwasy fenolowe, gorycze, glikozydy saponinowe, sole mineralne. Ma właściwości detoksykujące, przeciwzapalne, moczopędne i odkażające, działa ściągająco i przeciwysiękowo. Jest zalecany w leczeniu zatruć i w celu ochrony wątroby przed toksynami, pobudzenia wydzielania żółci oraz regulacji procesów trawienia i wchłaniania składników pokarmowych.
Bluszczyk stosowany zewnętrznie działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Jest zalecany na trądzik, owrzodzenia i oparzenia.
Dawniej bluszczyk powszechnie wykorzystywany był w kuchni jako składnik wiosennych sałatek i zup oraz przyprawa. Ziele bluszczyka ma lekko gorzki, korzenny smak i aromat. Używano go do rosołu zamiast pietruszki, która później stopniowo wyparła go z polskiej kuchni. W dawnej Anglii stosowano go do aromatyzowania i klarowania piwa.
Ziele bluszczyka można stosować do przyprawiania mięs i warzyw oraz do zup. Świetnie nadaje się również do omletów i jajecznicy. Można dodawać go również do past kanapkowych, białego sera czy masła ziołowego.
Suszone ziele kurdybanka jest cennym składnikiem herbatek poprawiających apetyt i przyśpieszających przemianę materii.
W magii bluszczyka kurdybanka używa się do przewidywania przyszłości, ochrony, oczyszczenia i odpędzania złych sił. Wierzono, że pomaga odróżniać wrogów od przyjaciół, ostrzega i chroni przed negatywnym oddziaływaniem.
Świeże i suszone ziele bluszczyka kurdybanka jest dostępne na podkarpackim polu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz